日前，由晋中学院牵头组建的“山西省复合调味品技术创新中心”获山西省科技厅批准建设，成为我省复合调味品领域第一个省级技术创新中心，也是迄今为止我校首个牵头建设的省级技术创新中心。

山西省复合调味品技术创新中心以晋中学院作为牵头建设单位，联合江南大学、山西省平遥牛肉集团有限公司、太原六味斋实业有限公司共建。主要面向山西省复合调味品加工领域技术含量低、产品稳定性差及市场竞争力不足等问题，重点开展基料呈味物质的提取、风味物质稳定、特色复合调品加工等关键技术创新与攻关；构建科技成果转移转化、技术服务平台；培养复合调味加工科技创新人才，建设引领山西复合调味品产业发展的创新高地，推动山西复合调味生产和加工关键技术开发与产业化。

（报道：霍娜）